TAPAS
Pan con tomate……………………………………. 6,5€
(Baguette tradition, tartinable piment doux Maison Bigand, supplément jambon +1,50€)
Les Truitelles à picorer…………………………… 9€
- Huile d’olive – aneth – carvi
La burrata de la Laiterie Blanca ………………. 10€
(Burrata, huile d’olive, piment d’espelette, crème balsamique à la framboise, salade, tomates cerises, échalottes)
Lou Catet rôti ……………………………………………. 8€
(Fromage de vache au lait cru moulé à la louche, fabriqué à la vacherie de Rivet dans le Tarn)
Planche de charcuteries Maison Garcia 15€
(Saucisson, lomo, serrano, jambon bodega, pâté de campagne, soubressade, cornichons)
Planche de fromages La Bonne Combine 15€
(Assortiment de fromages au lait cru, salade, tomates cerises, échalotes, noix)
Porc – poivrons confits……………………………. 8€
Paysanne : châtaigne – floc de Gascogne…. 8€
Canard – cèpes – porto ……….. 9€
Les tartinables Maison Bigand (110g)…….. 7,5€
- Tomates rôties – carottes – céleri
- Pois chiches – citrons confits
- Potimarron – orange – muscade (Momentanément indisponible)
Houmous maison …………………………………… 7,5€
Bruschetta Truitelle………………………………….. 12€
(Pain au levain, truitelles marinade citron-basilic, tartinable Maison Bigand au piment doux, salade, tomates cerises, échalottes)
Brioschetta……………………………………………….. 12€
(Pain de mie boulanger, jambon bodega, stracciatella Laiterie Blanca, basilic, salade, tomates cerises, échalottes)
Croque cheddar………………………………………… 10€
(Pain de mie boulanger, jambon cuit aux herbes Maison Garcia, sauce cheddar maison, romarin, salade, tomates cerises, échalottes)